728x90 반응형 SMALL 포크로인1 돼지고기 영어 부위별 이름 shoulder, pork belly, loin, etc 돼지고기 영어 부위별 이름 사진 돼지고기 영어 부위별 이름 1. 목심 blade shoulder 블레이드 슐더 - 목살 2. 등심 loin 로인 - 연한지방과 부드럽고 담백한 맛이 특징 3. 안심 tenderloin 텐더로인 4. 갈비 sparerip / pork rip 립 5. 앞다리살 picnic / arm shoulder 피크닉 암슐더 6. 삼겹살 pork belly 포크밸리 7. 뒷다리살 pork leg / ham 8. 갈매기살 skirt meat 9. 사태 shank 돼지고기를 구이용으로 자른 것은 roast 덩어리로 뼈까지 자른것은 cops 다진 고기는 mince 스테이크용으로 자른 고기는 steak 그리고 족발로 관절을 통채로 썬것은 hocks라고 붙여서 사용한다. 족방을 영어로 pig ho.. 2023. 12. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
