배달비 걱정없이 최소주문금액 없이 포장 테이크아웃 주문 노하우!

 

■고객은 매장위생을 최우선으로 생각해서 포장을 많이 하려고 한다.

■테이크아웃 주문할때 비용도 절약할수 있다. 최소주문 금액이 없고, 배달료를 절감할수 있다.

■테이크아웃 포장은 향후 매장식사로 이어질수 있다.

■테이크아웃 특성상 이동시간이 있어서 음식맛이 변질될수 있다.

■밀키트라는 대안이 있다. 손질된 재료와 양념장까지 세트로 구성한다.

■일정한 맛의 밀키트는 이동시간 걱정이 없고, 당장 안먹어도 되니깐 좋다.

■사장 입장에서는 조리시간이 안걸리기 때문에 바쁘지 않게 시간 관리에도 용이하다.

■국물류는 밀키트로 딱이다.

■부대찌게 , 감자탕, 즉석떡볶이도 반조리 밀키트로 가능하다.

■부대찌개로 밀키트를 만드는 방법은

■모든재료를 손질한다.

■포장시 봉투를 준비한다. 스티커로 번호순으로 보내준다. 각 재료별로 번호를 붙여준다. 조리설명서로 알려준다.

 

■직접 방문한 고객에게 특별한 보상이 필요하다. 특별한 음료를 주는 서비스도 괜찮다.

■고객입장에서 테이크아웃 포장을 하는 이유는 매장 내 위생상태를 보는 것도 있으니 가게의 위생관리에 힘써야 겠다.

 

 

 

 

 

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