비건(Vegan)과 베지테리언(Vegetarian)의 의미와 역사, 종류, 추천 레시피
비건, 채식주의자, 베지테리언에 대한 이야기를 이제는 낯설지 않게 듣고 있는데요, 동물은 안먹는 채식주의자 같은데, 으미와 종류가 다양합니다. 비건(Vegan)과 베지테리언(Vegetarian)은 모두 동물성 제품을 지양하는 식습관이지만, 그 의미와 실천 방식에는 차이가 있습니다. 이번 글에서는 비건과 베지테리언의 정의, 역사, 종류, 그리고 추천 레시피까지 자세히 다루어 보겠습니다. 비건(Vegan)의 의미와 역사 비건(Vegan)은 고기, 생선, 계란, 유제품, 꿀 등 모든 동물성 제품을 전혀 섭취하지 않는 식습관을 의미합니다.비건은 단순한 식단을 넘어 동물권 보호와 환경 보존이라는 철학을 포함합니다. 비건의 역사비건이라는 개념은 1944년 영국에서 '도널드 왓슨(Donald Watson)'이 비..
2025. 2. 19.